masakan kampung

Resep Ayam Goreng Bahan ayam goreng Ayam 600 gr Air 700 m Daun salam 3 lembar Serai 1 batang, memarkan Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng Bumbu halus ayam goreng Bawang merah 8 butir Bawang putih 4 siung Kemiri 4 butir, disangrai Kunyit 3 cm, bakar Jahe 2 cm Lengkuas 3 cm Garam 2 sendok teh Bahan sambal, ulek kasar untuk ayam goreng Bawang merah 6 butir Cabe merah besar 5 buah Cabe rawit merah 5 buah Tomat merah 5 buah Terasi 1 sendok teh, dibakar Garam 1 sendok teh Gula merah 2 sendok teh, disisir halus Air jeruk limau 1/2 sendok teh Pelengkap ayam goreng Daun kemangi secukupnya Cara membuat ayam goreng Rebus ayam, tambahkan bumbu halus, daun salam, dan serai di atas api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. setalah itu angkat. Kemudian Gorenglah ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. setelah itu angkat, dan ditiriskan. Sajikanlah ayam goreng dengan sambal dan bahan pelengkap. ...

Resep Tumis Kangkung Bahan: 1 ikat kangkung 1 lombok merah besar lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih Saus tiram ± 3 sdm Lengkuas 1/3 ruas jari Sedikit garam Gula aren/gula pasir secukupnya Terasi Tomat Mentega / minyak Cara Memasak Tumis Kangkung: Siapkan adalah kangkung yang telah dibersihkan dan di petik daunnya. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir2 bumbu yang sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya. Setelah itu masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. usahakan jangan menambahkan air ketika menumis sayuran. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci. akali dengan mengecilkan api. Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula. tahap terakhir ini usahakan untuk menci...